Cette cuvée est le résultat d’un long travail de vigneron et également de vinificateur : attente pour une parfaite maturité des raisins, fermentation alcoolique lente en barriques, et élevage de 18 mois sur lies fines… tout ceci afin de dévoiler la richesse et la complexité du Pinot Noir… tout en finesse ! 

100% Pinot Noir – Montagne de Reims – PREMIER CRU .

Sols argilo-limoneux. Sous-sol composé de calcaires durs. 

Vinification :

• Raisins cueillis à maturité optimum. pressurage traditionnel
• Fermentation alcoolique en barriques
• Fermentation malo-lactique réalisée
• Elevage sur lies fines pendant 18 mois 
• Dosage : dégorgement à la volée. 3,5g/l

94 points, Antonio Galloni (Vinous): “The 2017 Extra Brut Blanc de Noirs Les Longues Voyes 1er Cru, 100% Pinot Noir, is the most impressive and complete of the three lieu-dit selections from Laherte this year. Silky and aromatic, with lovely mid-weight presence, the Longues Voyes is all class. Sweet red cherry, red plum, dried flowers and chamomile all grace this exquisite, beautifully polished Blanc de Noirs. The 2017 is a real success, especially for the vintage.”