Depuis que Jacquesson s'est engagé à sortir chaque année une cuvée NV avec une numérotation continue, une petite quantité de bouteilles a été réservée chaque année pour une période de maturation plus longue. Ces cuvées bénéficient de 5 ans de stockage supplémentaire avec un bouchon naturel (sous-liège) sur lies, puis sont fraîchement dégorgées et mises sur le marché 5 ans plus tard sous le nom de "Dégorgement Tardif".

La Cuvée 741 DT est majoritairement composée du millésime 2013, avec l'ajout de vins de réserve des millésimes précédents. Le dosage a pu être limité à 0,5 g/l grâce à des raisins très mûrs. DT signifie Dégorgement Tardif, fraîchement dégorgé en avril 2023 après que cette cuvée a reposé pendant plus de 94 mois sur lies avec des bouchons naturels (sous-liège).

Production limitée à seulement 14'609 bouteilles.