1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir, 1/3 Chardonnay, Dosage : 0g/l

Cru : Festigny, Venteuil

Assemblage : Base (60%), 40% vins de réserve élevés en soléra (tous les millésimes depuis 2005)

Vinification : En cuve et en fûts, fermentation malo-lactique partielle, légère filtration, entre 4 et 5 ans sur lattes.

Cette cuvée est issue d’une Réserve Perpétuelle depuis 2005. Ce grand Champagne est ici présenté dans toute sa pureté et sa minéralité sans dosage, composé des 3 cépages en part égale afin de révéler tout ce que la vignoble peut produire de meilleur.

Ce Champagne est un vin d’accord par excellence. Dégustez le avec des huîtres chaudes pour leur saveur iodée. Surprenez vos convives avec de la cuisine asiatique tels que des sushis.

Gault et Millau: 16/20, Eichelmann Champagne guide : 91/100, Guia Melendo del Champagne : 91/100, La Revue du Vin de France : 89/100, Guide Revel : 16/20, Robert Parker : 88/100, Wine Enthusiast : 91/100