70% Pinot Noir, 30% Chardonnay; Dosage 1g, base vintage 2018       

Le GRAND CRU est un excellent Champagne et une superbe introduction au style de la maison. Il est composé de 30% de Chardonnay et de 70% de Pinot Noir. Ce vin a un millésime de base et est complété par des vins de réserve des années précédentes. Comme tous les vins de Francis Egly, il a un dosage extra-brut minimal de 1-2g/l. Le Champagne passe 5 ans sur lies en bouteille, et cette opulence se remarque sans aucun doute. C'est déjà plus que ce que d'autres maisons consacrent à leurs cuvées de prestige. 

Le Grand Cru est donc probablement l'un des meilleurs vins non-millésimés de Champagne. Ce Champagne des vignobles Grand Cru d'Ambonnay se distingue par sa mousse extrêmement fine et sa couleur jaune doré dans le verre. De style « un Bourgogne blanc avec des bulles », avec une acidité agréable, beaucoup de fruits, des notes fumées, une maturité fine, une complexité et une richesse avec beaucoup de substance et de puissance, une bonne longueur et une belle persistance, c'est le vin signature de la maison.