C'est un champagne d'assemblage de plus de 15 vins de 5 à 6 millésimes différents de cépage Chardonnay exclusivement apportant ainsi la complexité. Comparé aux purs Chardonnay de la Côte des Blancs, cet assemblage est équilibré, moins minéral, mais avec nettement plus de corps. Un champagne très intéressant. Dosage extra-brut : 3g/l.

Les vins Grand Cru d'Ambonnay exclusivement ont été vinifiés en petits fûts de chêne dans la proportion de 70% et 40% des vins n'ont pas fait leur fermentation malolactique ce qui permet une bonne conservation en caves pour plusieurs années et à l'abri de la lumière, du bruit, bouteille couchée. 

La robe est Or clair. Le nez est riche d'expressions multiples avec des accents fruités et briochés suivis de notes de pêche et agrumes. La bouche est ample, fraîche avec une belle longueur très fine.

Robert Parker 90 Punkte