OGER GRAND CRU Special Club kommt von alten Reben aus Grand Cru Oger. Dies ist ein mineralischer Powerwein, druckvoll und intensiv.
Oger liegt in der südlichen Côte des Blancs zwischen den bekannten Grand Cru Orten Avize und Le Mesnil-sur-Oger. Wir lieben dieses Terroir mit seinen reichhaltigen, reifen und mineralischen Weinen. Seine Rundheit und Fülle hebt den Chardonnay von Oger deutlich von allen anderen Vertretern der Côte des Blancs ab.
100% Chardonnay aus dem Jahrgang 2016
Terroirs: 100% Oger Grand Cru – south of Côte des Blancs
• 47% « Terres de Noël » and « Brulis » (heart of terroir)
• 30% « Champs Nérons » (Oger on chalk)
• 23% « Fondy » (Oger argilo-calcaire)
Ernte am 26. September 2016. Verarbeitung: Manuelle Lese der Trauben, getrennte Pressung, Kaltabsetzen, temperaturgesteuerte alkoholische Gärung, malolaktische Gärung, 6 Monate Lagerung auf der Hefe, Kaltstabilisierung (-4°) und Filtration auf Ton, Reifung in der Flasche für mehr als 5 Jahre, Dosierung: EXTRA BRUT 4.5 g/l, 2'921 Flaschen abgefüllt (Jahrgang 2016)